監修の田口護氏が推奨する83℃と、豆の鮮度や煎り具合によってより適した90℃の2段階の湯温設定が可能。 抽出温度は、味を決める1番大切なファクター。 豆の鮮度、豆の煎り、豆の粒度に応じ湯温を設定することで、最高な一杯に仕上げることができます。

豆の粒度は、コーヒーの成分の出方や濾過速度を変え、風味に大きな影響を与えます。 雑味をつくる非常に細かな微粉をできるだけつくらないことが大切。初心者でも迷わない3段階の粒度設定。 ステンレス製の刃と独自設計の形状は、粒の揃ったメッシュに仕上げます。 6杯用は大容量の豆を挽くことに耐えられるよう、改良を加えました。